阿蘇・郷土の
自然を味わう
旅をしたら、その土地の美味しいものを。
お食事は阿蘇の豊かな自然の中で育った食材を存分に使用し、
旅の醍醐味である郷土料理をお召し上がりいただきます。
訪れていただいた方の思い出に残るように…心をこめてお作りいたします。
食材へのこだわり
旅は一期一会。お客様に喜んでいただけるよう、素材にこだわっています。
熊本に来たら、ぜひお召し上がりいただきたい食材の数々をご用意いたしました。
世界に誇る、
熊本県の高級ブランド
牛肉【和王】
清らかな水と空気で育った黒毛和牛【和王】は、とろけるような舌触りが魅力です。
店主こだわりの細やかなサシと、品質の良さをお楽しみください。
より自然を
重視した食材
鳥肉はより自然に近い状態で飼育育成をした『平飼い自然鳥』、野菜には自家製無農薬又は減農野菜を使用しております。漬物も女将の手作りです。
国内産の身体に安全な食材を意識しています。
夕食のご案内
阿蘇でA5
【和王】と【あか牛】を
味わおうプラン
あそげんの基本のプランです。熊本名物である馬刺しは、上質で赤身と霜のバランスが取れた上馬刺しを使用。
メインとなる熊本最高級ブランド和牛である和王のA5ランクと肥後牛（あか牛）は、焼肉でそれぞれの味をお楽しみいただきます。
焼肉のつけだれは、あそげん特製の秘伝のタレです。
その他、季節ごとに替わるお料理の数々をお楽しみください。
阿蘇で和王を味わう
＋和王釜飯プラン
基本のプランに和王釜飯をプラスし、より阿蘇の恵み・美味しさを味わっていただけるプランです。
お米は農薬の天日干し米を使用。太陽の力がギュッとつまったお米に、こだわりの和王をプラス。
肉の旨みが染み込んだご飯はもちろん、おこげも楽しみのひとつですその他熊本の郷土料理・馬刺しやだご汁、阿蘇新鮮なお野菜に料理人のこだわりをプラスした料理の数々もご堪能ください。
ガッツリ
黒毛和牛サーロイン
200gプラン
厳選の黒毛和牛200ｇをがっつり焼肉でお召し上がりいただくプランです。口の中に広がる深い風味♪ボリューム満点で、きっとお腹いっぱいになるでしょう。
熊本の郷土料理・馬刺しやだご汁、阿蘇新鮮なお野菜に料理人のこだわりをプラスした料理の数々もご堪能ください。
朝食のご案内
1日の始まりは、
朝食から
目覚めの身体の免疫を高める、バランスの良い食事を目指し、献立を考えております。
自然の中で育った卵に、ほっとするお味噌汁、天日干し米を使用した炊き立ての白いご飯。そんな日本の朝食をお召し上がりください。
お食事処
1階にある、木の温もりと暖かく柔らかな灯りを感じる座敷、または日帰りのお食事をご提供しているテーブル席と畳の席がある、お店スペースで朝・夕のお食事をお召し上がりいただきます。
阿蘇の食材をふんだんに使った料理を、ほっと落ち着くような空間でお楽しみください。
